Lorbeerblätter
10g

Insbesondere deftige Gerichte und rotes Fleisch wie Kalb, Rind und Wild erhalten durch die herb-aromatische Würze der Lorbeerblätter eine einzigartig delikate Note. Aber auch Vegetarier und Veganer dürfen sich an den vielfältigen Einsatzmöglichkeiten des Gewürzklassikers erfreuen. Denn in Suppen, Eintöpfen, Saucen und Brühen sorgen Lorbeerblätter mit ihrem kraftvollen Würzaroma ebenfalls für wahre Gaumenfreuden.

Lorbeer auch in Sommergerichten, Chutneys und zur Grillsaison hervorragend!

Unser Tipp: Lorbeerblätter einlegen
Kalte Speisen wie eingelegte Gurken können mit dem Gewürz-Allrounder verfeinert werden, sowieso harmoniert Lorbeer wunderbar mit eingelegtem Essiggemüse. Damit sich die ätherischen Öle des Gewürzes perfekt entfalten können, sollten lange Ziehzeiten eingeplant werden.

Lorbeeröl – einfach selbermachen
Wie wäre es mit einem selbstgemachten Lorbeeröl? Hierfür einfach eingerissene Lorbeerblätter in geschmacksneutrales Pflanzenöl (zum Beispiel Sonnenblumen- oder Rapsöl) geben und einige Zeit ziehen lassen. Das Ergebnis? Nicht nur ein delikater Geschmacksgeber für mediterrane Gerichte, sondern durch den Kontrast – helles Öl, dunkle Blätter – auch ein echter Blickfang im eigenen Ölregal.